miércoles, 20 de noviembre de 2013

El M.B. de Martín Berasategui, en el Hotel Abama (Tenerife) consigue su Segunda Estrella Michelín

La primera parte de la presentación de la Guía Michelín 2014 de España y Portugal acaba de finalizar, la gala presentada por el director de la Guía Roja, Michael Ellis (junto a otras autoridades), desvela todas las novedades de la nueva edición, el reconocimiento que los inspectores han consensuado que merecen los restaurantes en las tres categorías, una estrella, dos estrellas y tres estrellas Michelín. La mayor expectación la provocan, sin duda, los nuevos tres estrellas Michelín, pero este año la cosa se ha quedado en singular, muy a pesar nuestro y de muchos de vosotros. Un único tres estrellas Michelín en 2014, un único tres estrellas Michelín en Madrid, y es el Restaurante Diverxo de David Muñoz.

Muchas apuestas y sueños han vuelto a caer en saco roto, se esperaban más triestrellados en la edición de 2014 de la Guía Michelin de España, también en consenso por parte de profesionales y apasionados del mundo gastronómico, pero no somos inspectores de la guía roja… véase el Restaurante Santceloni de Óscar Velasco, el Restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, Calima de Dani García, Ramón Freixa, Les Cols de Fina Puigdevall, Ábac de Jordi Cruz…

En fin, al fin Madrid tiene un restaurante con tres estrellas Michelin y es el Restaurante Diverxo de David Muñoz, propietario también de StreetXO en Madrid y próximamente de un nuevo restaurante en Londres.